Микроволновка - будьте осторожны, (перевод) Опции

[HEPOH]

"Молодой человек 26-летнего возраста решил выпить чашку кофе. Он взял чашку с водой, поставил её в микроволновую печь для нагревания (то, что он проделывал множество раз раньше). Неясно, на какой период времени он установил таймер, но, он хотел довести воду до кипения.
Когда таймер отключил печь, он вынул чашку из неё. Когда он посмотрел в чашку, то обнаружил, что вода не кипела, но, неожиданно, вода из чашки «выплеснулась» ему в лицо. Чашка оставалась невредимой, пока он не выбросил её из рук, но, вся вода из неё выплеснулась ему в лицо из-за накопленной энергии.
Всё его лицо покрылось волдырями, и он получил ожоги 1ой и 2ой степени, которые могут оставить шрамы. Он также может частично потерять зрение левым глазом. Когда он находился в больнице, лечащий его врач сообщил, что такое случается довольно часто, и отметил, что воду (одну) никогда нельзя подогревать в микроволновой печи. Если всё же нагревать воду в микроволновой печи подобным образом, то необходимо положить что-нибудь в чашку, например, деревянную ложку для помешивания, пакетик с чаем, и т.д. (ничего металлического), для того, чтобы рассеять энергию. Однако, намного безопаснее кипятить воду в чайнике.
Отзыв электротехника:
Спасибо за обращение к нам, буду рад вам помочь. То, что изложено в письме, которое вы получили, верно. Вода или другие жидкости, которые нагревают в микроволновой печи, не всегда пузырятся при достижении точки кипения. Они могут в действительности быть перегретыми, но, при этом, совсем не иметь пузырьков. Перегретая жидкость будет пузыриться, когда её будут выливать из чашки, или если в неё положить что-нибудь, например, ложку или пакетик чая. Для того, чтобы предотвратить это и избежать травм, не подогревайте какую-либо жидкость дольше, чем две минуты на каждую чашку. После подогревания, дайте возможность чашке оставаться в печи в течение тридцати секунд(!), перед тем, как вынуть её или что-либо добавить в неё.
Вот мнение нашего местного ученого по данному вопросу:
«Спасибо за предупреждение по пользованию микроволновой печью. Я уже видел, как это случалось, раньше. Это происходит из-за явления, которое известно как перегрев. Это может произойти в любое время при нагревании воды, и, особенно вероятно, когда сосуд, в котором нагревается вода, новый, или при нагревании небольшого количества жидкости (менее половины чашки).
Что происходит? Вода нагревается быстрее, чем способны сформироваться пузырьки пара в ней. Если чашка абсолютно новая, то на её внутренней поверхности вряд ли имеются мелкие трещинки, которые могли бы быть местом формирования пузырьков. Так как пузырьки не имеют возможности сформироваться и высвободить какое то количество тепла, жидкость не закипает и продолжает нагреваться, оставив позади точку кипения.
Что обычно происходит после этого? Жидкость выплескивается или вибрирует, что вполне достаточно для того, чтобы способствовать стремительному формированию пузырьков и выталкиванию горячей жидкости. Стремительное формирование пузырьков происходит по той же причине, что и вспенивание газированных напитков, при их открывании после встряхивания.»
Если вы распространите эту информацию, то, скорее всего, убережете кого-нибудь от сильной боли и страданий."

Видео здесь.

[Renguard]

Никогда раньше об этом не задумывался. Хоть воду в печи и не нагревал)))

[KyKuC]

У меня на микроволновке изображение стакана с ложкой. Обычно что-то подогревал, но не до кипятка, ложку клал =)

Цитата: необходимо положить что-нибудь в чашку, например, деревянную ложку для помешивания, пакетик с чаем, и т.д. (ничего металлического

деревянную? всплывать же будет. хз, я клал обычную чайную ложку.

[Old Stager]

Цитата: (KyKiS @ Feb 14 2006, 19:42) У меня на микроволновке изображение стакана с ложкой. Обычно что-то подогревал, но не до кипятка, ложку клал =) ... я клал обычную чайную ложку.

Металлические предметы в микроволновку (работающую в режиме именно микроволновки, а не гриля, скажем, или конвекционной духовки) класть категорически нельзя! В качестве иллюстрации можно напомнить эпизод Сигала - корабельного кока - в фильме "Захват", когда он превращает микроволновку в мину замедленного действия, положив в неё что-то там металлическое...

Для знатоков физики напомню о токах Фуко, которые возникают в металле в магнитном поле. Поле - переменное и высокочастотное... Токи Фуко при этом достигают весьма больших величин со всеми вытекающими (вылетающими) из микроволновки последствиями...

Кроме того, сама микроволновка может выйти из строя, так как ей придётся отдавать намного бОльшую мощность, чем та, на которую она расчитана.

Именно из-за этого и существует специальная "посуда для микроволновки": такая, в которой нет токопроводящих включений, в том числе и краски с частицами металла ("позолоты", например).